胰腺癌患者术后饮食四原则

因为胰腺癌手术创伤很大，患者术后恢复时间比较长，所以合理饮食对其康复有相当重要的意义。

那么，胰腺癌患者手术后饮食要怎么调理？饮食应该注意哪些忌宜？

胰腺癌患者手术以后饮食要遵循四大原则——

1、循序渐进

胰腺癌患者刚刚做完手术后，

创伤大，身体比较虚弱，

各项机能短时间无法恢复，这是正常现象。

此时，需要禁食，通过周围静脉营养和中心静脉营养，维持机体的生理需要。

待到3天左右，肠道蠕动恢复、排气后，可适当吃些无油、全流质饮食，如米汤、果汁或蔬菜汁等。

待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂饮食。为确保患者必需的营养，也可服用复方营养混悬剂。

如要素膳，则应从低浓度开始，逐步过渡到20%的浓度，可根据患者所需，每日给予毫升至毫升。

需要提醒的是：

胰腺癌患者术后会出现一些消化不良及腹泻、头痛等病症，这主要是由于患者体内的胰腺功能短缺。适当应用胰酶，可减轻症状。

2、营养充足

食物是胰腺癌患者术后康复的物质基础。因此，饮食应该合理、充足且富含营养，确保能增强机体的抵抗力，提高对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。许多人缺乏科学的营养学知识，就会出现一些不正确的做法。

如：

胰腺癌患者手术后为弥补手术损伤和消耗，一味增加营养，不控制热量摄入以致血糖常不稳定，康复期间往往多发糖尿病；或者担心营养过于丰富会为癌细胞生长提供更多养分，于是有意造成营养不足甚至饥饿，以为会把胰腺癌细胞“饿死”。这些都是没有科学根据的。营养不良可导致患者恢复慢、体质差，以致免疫功能低下，对放疗和化疗的耐受性差。

3、重视体重

胰腺癌患者因手术的消耗及食欲差，一般都偏瘦，体重标准是恢复情况的参照之一。体重标准可按年龄、性别、身高确定。常用的方法是自己在患病前后、治疗前后的自身体重对照。如果体重下降，就说明“入不敷出”，就需要增加饮食量。

胰腺癌患者因为消耗大，所以要比正常人多增加20%的蛋白质及热量。

如果已产生营养不良，则可以补充更多的蛋白质。摄入的蛋白质建议为植物蛋白和部分动物性蛋白。此外，还需注意选择低脂肪、低盐和富含维生素、矿物质的食品，这有利于胰腺癌患者的治疗和康复。

4、饮食易消化

胰腺是很重要的消化器官和内分泌器官，不但调控营养物质分解代谢，还调控体内血糖变化。胰腺癌术后，这两方面都会受到不同程度的影响。

因此，胰腺癌患者术后不仅要保证营养充足、均衡，还要顾及受损的消化功能，以易消化饮食为主。在保证营养充足的基础上，适当控制脂类和蛋白质的摄入。因为过多的脂肪和蛋白质摄入会增加胰腺的负担，导致消化不良和腹泻。

如果血糖正常或者控制稳定，可以不刻意控制淀粉类食物的摄入；

如果血糖控制不佳或者波动明显，则应该在内分泌科医生的协同下，以药物加以调控，促进术后康复。

那么，胰腺癌患者术后可以吃些什么呢？

1当胰腺癌患者手术以后，可用补益气血、健脾和胃之品，如：赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

2多吃一些富含营养成分的食物，注意饮食多样化、易消化，膳食合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例：以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量适宜。食用宜消化的蛋白质，如：瘦肉、鸡蛋和鱼、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。要采用合理的烹调方法，如：煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法。

3胰腺癌患者适可吃一些具有软坚散结、疏肝理气的食物。如：山楂、麦芽、苡仁米、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。

4养成良好的有规律性的饮食习惯，不吃或少吃肥肉、鱼子，以及油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。此外，切忌多吃零食，否则会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。