癌症饮食十二类癌症患者的饮食调理及禁忌

1食管癌患者的饮食禁忌和膳食疗法

（1）饮食禁忌：

宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物

忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品

（2）膳食疗法：

A．阿胶6克，瘦猪肉克。先加水炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。用于食管癌全身虚弱、贫血者。

B．米醋克，，桑白皮克。水煎半小时加白糖适量，每日3—5服完。用于食管癌吞咽困难、口干舌燥者。

C．鲜鹅血5—10毫升。用针管从鹅翅下血管抽取，趁热徐徐饮尽。适用于食管癌吞咽困难患者。

2胰腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法

（1）饮食禁忌：

宜食：高蛋白、高维生素、低脂高热的食物

禁忌：烟熏、霉变以及含有亚硝酸盐的食物

（2）膳食疗法：

A．桑白皮30克，兔肉克。桑白皮洗净，兔肉切丝，加适量的水一起煮熟，加食盐、味精少许调味食用。适用于胰腺癌患者营养不良性水肿者，并有消渴作用。

B．槟榔25克，粳米克。槟榔切片煎汁去渣后加入粳米和清水，文火煮至粥状。适用于胰腺癌便秘者。

3肝癌患者的饮食禁忌和膳食疗法

（1）饮食禁忌：

宜食：高蛋白、低脂肪、高维生素的食品

禁忌：辛辣、咖啡、高脂肪和煎炸食品

（2）膳食疗法：

A．螃蟹2只，米酒50毫升，花生油、酱油适量。螃蟹洗净蒸熟，加入米酒后再蒸片刻，食肉饮汁。主治肝癌疼痛不止者。

B．公鸭1只，干菇克。公鸭宰后去内脏，干菇水发后去柄放入鸭腹内，文火煮至烂熟，不放盐，食肉喝汤。主治肝癌腹水。

C．绿豆30克，猪肝克，陈仓米80克。共煮成粥，食用可治肝癌水肿，防治化疗的副反应。

4肺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法

（1）饮食禁忌：

宜食：海蛰皮、梨、香菇等滋阴清热、软坚凉血的食物

禁忌：牛羊肉、带鱼、以及辛辣、刺激性食品

（2）膳食疗法：

A．甲鱼1只（克）、百合30克、红枣10个、冰糖少许。甲鱼去甲及内脏，切块洗净，加入清水煮20分钟，然后加入百合、红枣继续熬至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度，最后添加冰糖炖化3分钟即可实用，食肉、枣，喝汤，主治肺癌咳嗽、心悸。

B．萝卜1只，挖空，纳入冰糖（或加入川贝母）适量，用萝卜片封好，放入米中，2—3天后，取冰糖萝卜汁喝。主治肺癌痰热者。

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