健康太原12320

癌中之王—胰腺癌

为什么称胰腺癌为癌中之王

患者5年生存率始终徘徊在5%左右，目前很难有所突破。几十年来的临床流行病研究分祈发现，胰腺癌好发于中老年人群，经济发达地区的患病人群高于贫困地区，西方胰腺癌的发病率也远高于其他地区。

胰腺癌的危险因素—吸烟

吸烟是目前唯一被公认的、对胰腺癌发病有确定作用的危险因素。国外大量前瞻性研究及病例对照研究表明，吸烟的胰腺癌患者与非吸烟者死亡的危险比在1.6-3.1：1，吸烟量的多少与胰腺癌的发病呈正相关。因此戒烟的重要性不言而喻。

胰腺癌的致病原因—饮食西化

饮食习惯日益西化，甜食、肉食、油炸食物摄入过多，蔬菜、水果、粗粮摄入太少，与造成胰腺癌发病率不断上升密切相关。高脂肪、高蛋白质的”大鱼大肉"饮食习惯会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加了胰腺对致癌物质的敏感性，加速正常组胞变异的时间。同时食物中的氨基酸和蛋白质在高温油炸时，会分解出可诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类物质，常吃油炸食品则会增加患胰腺癌的危险机率。

因此，普通市民应从调整饮食习惯着手，不吃烧焦和烤細的食品，尽量少食高脂、高油、油炸、多盐的食物，同时需注意保持谷类、豆类、甘書等粗粮作为膳食的重要补充，每天多摄入一些新鲜蔬菜和水果，并在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要矿物质的摄入量。

免责声明：我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将在24小时内删除。

编辑：姜罗赵瑞

投稿邮箱：sxty