为什么再不喜欢苹果，也要每天吃一个原
2019-4-15 来源：本站原创 浏览次数：次每日一苹果，医生远离我。它也许是全世界流传最广的健康谚语，但，知道起源的人不多，而且吃苹果吃对的人也不多，不信继续往下看~
“苹果”的起源据史料记载，“每日一苹果”最早一次出现在记录中，是年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。
当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的“面包会有的”。
到了19世纪末20世纪初，这句话演变为“每日一苹果，别给钱医生”、“每日一苹果，送医生远离我。”现在版本的说法，相对比较“年轻”，最早出现的年份是年。
古罗马人知道：苹果是健康的苹果确实有不错的营养价值，古代罗马人和盎格鲁-撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人年前已经将它纳入阿育吠陀（古印度草药）行列。
现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处，譬如：
年美国俄亥俄州立大学一项研究便发现，中年人每天吃一只苹果，能够显著降低体内的“坏胆固醇”；
年的荷兰研究则说，吃苹果、梨子都有助预防中风。
苹果综合作用堪称第一美国农业部年曾经列出一份抗氧化剂含量最高的种食物清单，其中有三类苹果光荣入选前20名：在所有水果中，苹果的抗氧化剂含量，仅次于蓝莓、草莓所属的浆果类。抗氧化剂有助于防癌，众所周知。
1、美白牙齿苹果不是牙膏，但通过咬、嚼苹果，可以刺激口腔分泌唾液，降低口腔细菌水平，预防蛀齿。
2、拒绝痴呆一项研究通过小白鼠实验证实，饮用苹果汁可以抵抗大脑衰老，这是因为其中含有高水平的神经递质乙酰胆碱，主流研究结果表明，人体内该物质含量与阿尔茨海默症改善存在显著关联。
3、远离帕金森研究称，多吃苹果或者其他水果、高纤维食品的人群，能更好地防止帕金森症。
帕金森的发病，主要是因为能分泌多巴胺的神经细胞出问题，而苹果中的抗氧化物质能够抑制自由基，从而避免这种情况发生。
4、抵御各类癌症吃苹果有助预防几乎所有类型癌症。美国癌症研究学会认同，摄入富含黄酮素的苹果，有助于将胰腺癌风险降低23%；美国康奈尔大学则发现，苹果皮中蕴含数种三萜类化学物，有抑制肝脏、结肠和乳腺癌细胞生长的潜在作用。
5、减低糖尿病风险研究称，女性每日至少吃一只苹果，患2型糖尿病风险比不吃的同性低28%，因为苹果中大量可溶性纤维是平衡血糖的关键。
6、降低胆固醇可溶性纤维还能附着并清除肠道中的脂肪，从而降低体内胆固醇水平，翻译成“人话”就是：能让你的身体变得更健康。
7、提高心脏健康广泛临床数据分析显示，膳食纤维有助于减少血管中的高胆固醇血小板聚集，苹果皮中的酚类复合物还能阻止不良胆固醇造成的血管壁硬化，如果血管壁积聚过多血小板，就会减少流向心脏的血液，从而引发冠心病。
8、预防胆结石胆结石的形成，是由于胆汁中胆固醇的含量过高，再也不能保持液态，于是固化结石。过度肥胖人士，尤其容易胆结石。医生建议摄入丰富膳食纤维，一方面控制体重，另一方面降低胆固醇，进而将胆结石拒之门外。
9、止腹泻，通便秘苹果，在帮助消化方面有神奇能力：对腹泻不止的人，它能帮助止泻；而如果你排便有困难，它又能助通便，因为小苹果里富含膳食纤维，它们能调节肠道中的水分——水分不足，它们会吸入水分，畅通肠胃，水分过多，它们则吸收多余的水，减少排泄。
10、控制肠道易激综合征肠易激综合征的症状包括便秘、腹泻、腹痛和腹胀等。医生建议，少吃乳制品和高脂肪食物，多摄入膳食纤维，可以调控这种症状，而苹果，如上所述，能有大帮助。
11、为肝脏解毒几乎每种食物中都或多或少含有一定“毒素”，特别是中国人的食物，肝脏则肩负着清除其中毒素的重任。所谓的排毒方式，有各种各样的说法，不乏谣言，有些甚至令医师忧虑。不过，苹果肯定是其中最简单、最靠谱的一种，有助于肝脏解毒。
12、增强免疫这要选择红苹果才行，因为红色苹果含有抗氧化剂家族中的榭皮素。研究发现，这种物质有助于增强和巩固人体免疫力，对压力大的人尤其有效。
13、防止白内障苹果也是清肝明目的水果之一，国外长期研究发现，保持日常饮食当中包含苹果等含有较高抗氧化剂的人士，发生白内障的几率便可下降10%到15%。
有这么多好处，即使再不喜欢它，也应该每天吃上一只，让健康陪伴你。
吃了多年苹果，竟都吃错了？最后，进入最关键话题，怎么吃苹果？有人说，还不简单，洗干净了，啃啃啃，搞定……
其实一点都不简单。譬如要不要吃苹果皮这个话题，就可以大辩论上三天三夜没结果。
苹果皮是整个苹果中营养价值最高的部位，特别是抗氧化剂含量第一。即使算上农药残余或者水果蜡的负面影响，仍不会抵消苹果皮带来巨大的益处。
所以，只要你没有心理障碍，正确洗净，大可以连皮带核一起啃得一点不留。
事实上，多数正常人吃苹果，都是绕着苹果核啃咬一圈，其余丢进垃圾堆，农村拿去喂猪。就像下图这样。
国外研究发现，这种吃法浪费了15%～30%的苹果及其营养！
统计数据显示，如果按照上图这个吃法，以一斤苹果4元钱保守计算，你每年至少丢掉了一百多块钱。美国杂志甚至算出，全美一年因为错误吃苹果造成的经济损失高达亿美元……
有人要问了，不是说苹果核有毒吗？还有报道说一岁小孩喝了苹果汁然后感到不适，为什么你这里又说可以连苹果核一起吃？
首先，说“苹果核有毒”并不准确，主要有毒的地方是苹果籽。
苹果籽中含氰苷，其实它本身也无毒，只是在生物酶作用下可水解出有毒的氢氰酸。
然而，苹果籽中氰苷含量很少，只对小仓鼠之类有危害，以人类体型误食一两粒不会中毒。除非有人奇葩地大把嚼食苹果籽。
美国《大西洋月刊》曾以实验证明整个苹果都是可以吃完的。
真人示范表明，只要从苹果顶上或者底部开始吃，确实能一点不剩全部吃光，当然，“削皮党”同样可以去皮后，采取这种吃法，这就是传说中的正确吃苹果大法。
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