胆囊切除术后饮食原则

2018-5-15 来源：本站原创浏览次数：次

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胆囊的作用

“胆囊最主要的作用是分泌胆汁”、“参与胃的消化”这种话明显是生理学没有好好学产生的误会。

胆汁是由肝细胞不断生成的，生成后肝管流出，经胆总管而至十二指肠，或由肝管转入胆囊而存贮于胆囊，当消化时再由胆囊排出至十二指肠。

胆囊主要是储存胆汁，只是胆囊切除的话一般来说过个两三个月饮食和正常人就没有太大区别了，也是能吃鸡蛋的。

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术后饮食原则

早期

术后早期，植物油要控制，避免引起腹泻，一般是给一些清流质，就是膳食纤维很少的那种液体，其中的营养成分应当是糖类为主，补充蛋白质也是靠一些脂肪含量比较低的食物，必要的时候可能会采用一些静脉营养。

要是腹腔镜手术，一般恢复比较快，术后可以给一些要素饮食，接着转化为低脂肪半流质饮食，最后逐渐过渡到完全的口服营养。

早期基本上脂肪都是限制在每天30克左右，如果要是患者能够耐受在逐渐的增加，比如说达到每天50克。日常的烹调油使用由于限量比较严重，也最好平均在一日三餐中，总之既保证必要的脂肪酸摄入，又避免引起刺激。

由于肝功能可能也会有一些损伤，所以还是要保证充足的蛋白质维持正氮的平衡。一般保证像鱼虾瘦肉就有一定的帮助，每日的蛋白质供给要达到80克以上。基本上还是均衡饮食，由于消化脂肪的能力可能相对弱一些，所以说肥肉之类的还是要减少，但不用特别惧怕蛋白质类这以及脂肪的摄入。

糖类

糖类还是要保证充足的，只要不引起腹胀的情况下，可以适当增加选择多糖类复合型碳水化合物。

其他注意事项

日常的蔬菜水果粗粮都是可以吃的，特别是维生素K对于内脏的平滑肌有一定的解痉镇痛的作用。

保证膳食纤维的饮食仍然是有意义的，由于需要的是在肠道内产生作用，因此膳食纤维富含膳食纤维的食物可以切碎后使用，不影响效果。一些可溶性膳食纤维比较丰富的食物也是不错的。

平时注意多喝水，食物选择方面要戒掉各种刺激性强的调味品，不要吃和油腻的食物，煎炸的食物都应当戒掉，特别是甜食点心、肥肉。注意低脂肪的饮食原则是最为重要的。

顾中一

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