胃癌术后要注意饮食

胃癌术后初期一般采用特殊的途径供给营养、如静脉营养或肠内营养。术后3-4天排气、胃肠功能恢复后，可逐渐进食，通常应循环以下原则：

一、少食多餐

因术后接纳食物的空间明显缩小，每餐食量也不能多，只能少食多餐才能满足机体对营养的需求，以每天8~10餐开始为宜，术后1月左右逐渐改为5~6餐，3-6个月后逐渐改为3~4餐。因个人情况不同，没有绝对标准，主要根据食后是否不适来决定每次进餐量和间隔时间。主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物。由于患者短期内并不习惯小胃或无胃的状态，往往容易按术前习惯吃喝导致胀满难受、胃排空障碍、甚至吻合口开裂，所以千万不可暴饮暴食。

二、多食用蛋白质丰富的食物

术后初期应按照无渣清流食、少渣流食、半流食、软食、普食顺序进食。

流质饮食以蜜糖、蛋汤、菜汤、藕粉、肠内营养制剂、奶、蛋白粉为宜。

半流食应选高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化食物；动物性蛋白最好来源是鱼类，也可食蛋羹、酸奶；植物性蛋白以豆腐为佳。

进普食后应多食蔬菜，水果。

三、少食甜食和脂肪

应避免摄入大量过甜食物引起不适。脂肪供能不超过总量35%，少食畜肉脂肪，应食易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。

四、禁忌的食物

①禁忌生冷、过热、粗硬食物；

②忌吃辛辣刺激性强的调味品，如辣椒、芥末等；

③严禁饮烈酒、浓茶等刺激性食物；

④避免过油或过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物；

⑤不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜（笋、芹菜等）、辛辣刺激以及产气类食物（如萝卜、蒜苗、白薯等）。需要说明的是这些食物并不是完全不可以吃，只是需要考虑量和个人对这些食物的承受能力问题。

⑥不能吃不易消化和过黏的食物，如粽子、年糕、凉糕、粘豆包等；

⑦禁食霉变或腐烂变质的食物；

⑧禁忌高盐饮食；

⑨少吃或不吃熏烤以及过度腌制的食物；

五、预防贫血

胃癌次全切除尤其全胃切除后，易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及打造、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品。

六、细嚼慢咽

术后胃的研磨功能减弱，对于较粗糙不易消化的食物应细嚼慢咽。

要留心记下经常引起感觉不适的食物，该忌口的必须忌口。患者出院后，在饮食其他方面也不用太过禁忌，正餐可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀、腹泻、头晕、心悸等症状则应停止进食，以防止并发症的发生。总之，患者术后的进食会受到限制，最重要的是在了解自己身体变化的基础上不要过分恐慌，保持精神愉悦，尽情享受食物带来的乐趣。

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