适量喝酒这个专坑中国人的健康建议

原创李治中（菠萝）丁香医生

上周，丁香医生发了一篇《》，收到了不少留言和疑问。

提问最多的是类似下图的表达：不是说「适量饮酒，有益健康」吗？只喝一点难道也有害吗？

确实，在生活中，酒经常以「健康保护者」的形象出现。

比如红酒（葡萄酒），我们听到的说法一直都像前面的留言那样：

红酒中富含花青素等活性成分，有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效；

每天喝一点红酒对心脏有好处，能软化血管，预防冠心病。

然而，在医学专业机构那里，却从未把红酒或其他酒作为正面形象向公众推荐。

国际癌症研究机构（IARC）、美国临床肿瘤学会（ASCO）等权威机构都明确指出：酒精（饮料）是重要的致癌因素。

咦，说好的「适量饮酒，有益健康」呢？

李治中

丁香医生作者

科普作家

美国杜克大学癌症生物学博士

每18个癌症

就有一个是「喝」出来的

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC），早已把酒精（饮料）列为1类致癌物。

图片来源：国家药品监督管理局网站截图

要知道，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说，每18个癌症里，就有1个是喝酒喝出来的。

饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然，和酒关系最密切的癌症类型，来自喝酒会直接接触的组织——如口腔癌，喉癌，食管癌等。

图片来源：站酷海洛

此外，女性尤其不应该喝酒，因为酒精给女性带来的风险看起来比男性更大。数据显示，在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。

可能有人要问了，是不是因为喝多了才会喝出问题？少喝点难道没有保健作用么？

少量喝酒，同样危害健康

「少量喝酒，尤其是喝点红酒对心脏（身体）有好处。」

这个说法流传确实很广，但其实不靠谱。

之所以说它不靠谱，有两方面原因：

?研究自相矛盾

早期确实有些报道说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率，甚至是死亡率。

但是，最近更大规模的试验并没有证实这个结论，反而有证据显示，完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得冠心病，脑卒中等疾病的概率更低。

正因如此，权威机构美国心脏协会（AmericanHeartAssociation,AHA）给出了明确的警示——

不建议任何人以「降低冠心病风险」为理由而开始饮酒。

?想「喝」出传说中的好处？基本不可能

很多说葡萄酒有好处的理论，集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上，但其实简单查查资料，算一下就知道，这些物质在葡萄酒里含量低得可怜，如果想喝到产生神奇效果的剂量，可能早就把自己撑死了。

图片来源：站酷海洛

还有研究显示，所谓的「健康红酒」（葡萄酒）致癌风险和别的酒没有任何区别。同样是今年一项对超过万名女性的数据分析发现，即使每天只喝一小杯酒的「适量饮酒」，女性患乳腺癌的概率也会显著增加。

除了红酒，喝其他酒的健康风险也一样存在，原因很简单，因为再好的酒，最重要的成分始终都是——酒精。

可能看到这儿大家更困惑了，既然喝酒没好处，那「适量饮酒」这句话到底从哪来的？

难道是编出来害人的吗？

适量饮酒，是对成年人的劝导

适量饮酒，相对权威且著名的出处就是版的美国膳食指南，上面的原话直接翻译过来是——成年人适量饮酒。

但指南并不是一句话总结就完事，在这之后，还有页的报告进行详细阐述。

报告指出，酒是饮食中非常特殊的组成部分，它是一种文化元素，也是一些社交活动的必须品。

欧美人对饮酒太过习以为常，酗酒甚至有酒瘾的人也不在少数，出于让大家更容易接受和执行的考虑，官方才给出「成人适量饮酒」的建议。

图片来源：站酷海洛

所以，适量饮酒，是对需要喝酒的人或是有饮酒习惯的人说的，它