加工肉毒如砒霜火腿培根等被列入一级致癌
2017-5-4 来源：本站原创 浏览次数：次现代食品加工工艺日新月异，在世界各国琳琅满目的火腿和培根中，也有一些不是熏制的，没有添加亚硝酸盐。因此不建议笼统地说，培根、火腿致癌吃不得，还是得具体分析。
10月26日，世界卫生组织下属国际癌症研究报告，将火腿、培根等加工肉类列入1级致癌物，将红肉（所有哺乳动物的肉，如牛肉、猪肉和羊肉马肉等）列为人类可能致癌物，即2A级致癌物，并称这是由来自10个国家22位专家组成的工作组，经过对大量科学文献梳理分析得出的结论。
报告指出，已有充分的证据表明，加工肉类会导致肠癌。每天摄入加工肉类50克，肠癌风险会增加18%。此前，有媒体报道称，加工肉类将被列为1级致癌物，毒性堪比砒霜，并引发巨大治疗白癜风的医院白癜风哪家医院最好
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