肿瘤患者怎么吃一二三四五，红黄绿白黑

管家说癌症的确是目前人类的头号杀手——据中国最新年流行病学数据，癌症发病率高达.82/10万,估计每年人中就有2.5人新发癌症，癌症死亡占了全死因的25％。日前，在广东省预防医学会、广州市预防医学会等单位联合举办的“肿瘤防治知识进社区系列宣传活动”的首场讲座上，资深肿瘤防治专家、中山大学肿瘤防治中心流行病学室柳青教授指出，“得了癌就是死”的观念有误，很多癌症五年生存率不低，因此，如何面对肿瘤治疗、康复期如何调理，很重要。他为肿瘤患者支招养生经：“一二三四五，红黄绿白黑”。

医学指导/中山大学肿瘤防治中心流行病学室柳青教授

文/广州日报记者何雪华通讯员尹冬梅

肺癌高居癌症发病率首位

数据

年增癌症病人万

肿瘤数据分析一般延3年，因此年数据是最新的肿瘤病学数据。

据全国肿瘤防治办公室，根据分布在全国各地的项目点上报的数据统计，年全国新增癌症病例万，比年增加28万——这相当于每分钟就有6.4个人得癌。

到了年，数据“恶化”——柳青教授介绍，最新数据是全国年癌症发病率达.82/10万，其中男性为.41/10万，女性为.91/10万；癌症死亡率则达.16/10万，其中男性为.37/10万，女性为.98/10万。

[图片制作/何家]

据估计，新发癌症病例增至万人，年患癌生存人数为万；估计当年万人死于癌症，占死因构成达25%。“也就是说，每4人死亡，其中1人就是癌症‘充当杀手’！”柳青教授指出，每年平均人里就有2.5人患上癌症，也足够令人心惊，因为年增万人新发癌症，意味着一座中等城市的规模。

而在广东，共有广州、深圳、中山、肇庆四会、江门、阳山等十几个全国死因监测点，监测到的数据显示，广东省的肿瘤发病率比全国整体水平高出23.5%，死亡率比全国整体水平高出7.5%。

肺癌高居癌症发病率首位，女性则是乳腺癌居癌症发病第一位，肠癌则在男性女性都是癌症发病率第二位。

癌症五年生存率最高的是乳腺癌

误区

并非“得了癌就是个死”

癌症多发，人们谈癌色变，甚至产生“得了癌就意味着死亡”的误解。柳青教授指出，其实年的肿瘤监测证实，癌症并非不治之症，我国癌症患者的五年生存率平均为30.9%,只有约十大类癌种低于这个数。

这些癌症五年生存率高：治疗效果最好的是乳腺癌，五年生存率达73.1%；其次是甲状腺癌67.5%，膀胱癌67.3％，肾癌62%，子宫癌55.1%，前列腺癌53.8%，喉癌51.7%，睾丸癌48%，结直肠癌47.2%……

[图片提供：中山大学肿瘤防治中心流行病学室]

当然，也有癌症很凶险，这些癌症五年生存率低：治愈效果最差的是肝癌，五年生存率仅10.1%；其次是胰腺癌11.7%，肺16.1%，骨癌17.1%，脑癌18.2%，白血病19.6%，胆囊癌20.1%，食管癌20.9%，胃癌27.45%。

柳青教授介绍，我国癌症患者的生存率，与美国相比，无论是肺癌、胃癌、肝癌还是食管癌等，基本上是一致的，但结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、白血病、脑瘤等的生存率低于美国不少，这也导致了美国癌症患者平均五年生存率（68%）远高于我国（30.9%）。“差距大的癌种，与早期筛查不力有关”，柳青教授解释说。

[图片提供：中山大学肿瘤防治中心流行病学室]

关于癌症的第二个误区是“癌症多了，是因为环境病了”。事实上，癌症增多的原因包括：人均寿命延长，老年人口增多；生活饮食习惯改变；职业暴露；传染病等，“最后一项才是环境污染”。

柳青教授说，60至80岁得癌的机会多起来，广州的人均寿命都超过80岁了；现代人“吃得肉，吃得精”再加上烟酒多、熬夜、精神紧张、活动少，这些因素对癌症发生的“作用力”更大。而广东人群10%以上的乙肝病毒携带，是肝癌发生率高的更相关因素。

支招

别被吓死饿死这很重要

查出癌症，治疗后生存超过五年，医学上可称为“临床治愈”；而癌症治疗，除了治愈疾病外，更重要的是延长生命，还有提高生存质量。

柳青教授指出，治疗癌症目前依然不外乎“三板斧”：一是把癌变组织以手术方式清理掉；二是放疗，把癌组织局部杀掉，比如鼻咽癌，因为癌旁组织还有癌细胞；三是化疗，对血液等散在的癌细胞进行处理。

也有新的治癌办法，比如介入法，肝癌术风险大，于是插管到主要血管处释放药物；再如生物治疗，癌症发病后免疫力下降了，生物治疗提高机体免疫力；又如靶向药物，针对基因变异引起的癌变。

不过，除了治疗之外，柳青教授提醒，还得注意不被吓死、饿死。

对于肿瘤患者有“三个1/3”的说法，即1/3被吓死、1/3被饿死、1/3被毒死。

确实得知罹患癌症后，恐惧、悲观等情绪，吃不好、睡不着，过度治疗等，非常不利应对癌症。他曾见过一名病人，肺癌住院，担心工作、忧心家庭，整个人情绪完全不对路，一周后死于心脏病。

在肿瘤病区，见得最多的是脖子一片青黑的患者，一看就是放疗后的患者。他们一放疗完，口水就没了，食难下咽，医生们总是提醒，不能光靠营养补液，让家属将米煮得烂烂的，帮助患者一点点下咽，熬过这一关，保证了营养支持，极大地帮助预后。

到了癌症中晚期，很多时候需要的是姑息治疗，那就是控制症状、缓解疼痛、补充营养、精神心理支持和善待病人了。

康复

合理的中医药调养

经过3个月至半年的手术、放疗、化疗，癌症患者进入了康复期。

除了每3个月或半年复查1次，两年后每年复查1次，及时发现癌变的转移或复发外，康复期间，患者要注意保暖，一旦感冒肺炎等，消炎难且易加重癌症发展；还要平衡饮食，作息规律，适当活动，千万不能整天躺在床上不动。应尽快恢复工作，情绪要乐观。

柳青教授指出，目前主流医学不主张中医治癌，“什么国家重点中医药治疗癌症攻关项目”不存在，最怕的就是一些不规范机构，加了化疗药物在所谓的治癌“纯中药”里，误导人长期服用。不过，在癌症患者的康复期，合理的中医药调养是值得推荐的。

柳青教授指出中医在调理身体，提高机能有独到之处；中医中药能调节腑脏功能，提高机体免疫能力，能有效缓解胃口差、恶心、乏力、失眠等。

他提醒，医院医生开些调理的中药服用；避免使用激进的抗癌中药，比如蟾蜍、蝎子、蜈蚣等等。事实上，很多所谓昂贵的中药补品，安慰剂作用更大。柳青教授碰到不少患者，声称冬虫夏草、金钱龟、眼镜蛇酒等吃下去，觉得状态很好，“酒喝完了，将瓶里的‘眼镜蛇’倒出来一看，却是塑料蛇”。

饮食

“一二三四五，红黄绿白黑”

癌症患者的饮食原则包括：保持体重,戒烟酒,高营养；食品多样化、平衡；食物新鲜、卫生；少脂肪、清淡、易消化；多蔬果，多粗粮；忌烟熏、刺激、油炸、烧烤；不必太忌口。

癌症患者日常饮食十字诀——一二三四五红黄绿白黑一：每天一袋/罐牛奶二：碳水化合物（谷物）克三：三份高蛋白（1个鸡蛋、1两瘦肉、2两鱼）四：四句话——有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱五：每天克蔬菜水果红：少量红葡萄酒黄：黄色蔬菜，如红萝卜、番薯、南瓜、西红柿绿：绿茶，绿色蔬菜白：燕麦粉或燕麦片黑：黑木耳、蘑菇菌类

还有红酒，听起来生活还不错……

而对癌症康复有益的食物，包括——高蛋白：鱼肉、禽肉、瘦肉、鸡蛋、豆腐、奶制品菌菇类：雪耳、木耳、冬菇、草菇等新鲜蔬菜：红萝卜、西红柿、南瓜、芦笋等新鲜水果：多样化，富含维生素C和A的水果富含纤维的粗粮：麦片、红薯、淮山、土豆等

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特别提醒

肿瘤防治讲座陆续有来据了解，今后，《肿瘤防治知识进社区系列宣传活动》举办方将组织省内有关专家，从肿瘤疾病临床治疗、辅助用药、饮食调理、心理调适等方方面面，不定期举办多场精彩的专家讲座，服务广州地区肿瘤患者、社会公众全方位了解肿瘤、科学防癌抗癌。如需了解讲座的具体内容、时间、地点、报名参与方式等信息，可致电—咨询或







































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