研究人员建议

他们发现,如果经常进食烧焦的肉,罹患胰腺癌的概率高达60%

在美国癌症研究协会4月于丹佛举行的年会上,美国明尼苏达大学医学院的研究人员公布了这一研究报告吃烧焦的肉越多,罹患胰腺癌的概率就越高

为了解进食烧焦的肉与罹患癌症的关系,明尼苏达大学医学院的研究人员对近6.3万人进行了长达9年的研究,研究涉及肉的消费量、肉类烹调方式以及肉类煮熟的程度等在研究期间,共有208人罹患胰腺癌

美国一项最新研究证实,经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险

报告说,如果肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后,会产生致癌物质,但炖煮的肉却不会产生这种物质研究人员建议,烹调肉类烧熟即可如果非要吃烤肉,可先把肉放入微波炉内烹调数分钟,然后将肉汁倒掉,再把肉放胰腺癌中期能治愈吗在火炉上烤此外,一旦肉被烧焦后,应在进食前去掉烧焦的部分