癌症患者春季怎么吃

2020-9-8 来源：本站原创浏览次数：次

有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我对癌症康复的研究和经验，这是第篇文章，希望对你的康复有帮助。

冬去春来，冷空气逐渐减弱，暖温空气开始增加，冷暖天气交替出现，天气多呈现阴雨绵绵。

对于肿瘤患者来说，体内残留的癌细胞生长速度和增殖能力在这个季节相对比较旺盛，其转移速度也超出临床治疗和免疫系统能控制的速度。

此时常发生复发、扩散，加上患者自身免疫力较低，外界的细菌、病毒容易入侵肿瘤患者体内，形成感染。

这个时节对肿瘤患者来说这是一个特殊时期，要特别注意自己的饮食。

一、饮食清淡

1、多食新鲜果蔬

当季首选绿叶蔬菜，如养护肝脏的芹菜和春笋，韭菜（韭黄）、菠菜也适合此时食用，其他果蔬如山药、莴笋、豌豆、荠菜、荸荠、香椿、油菜、樱桃等。

2、多吃些富含优质蛋白的食物

如豆制品、鱼肉、蛋类、奶类、瘦肉等。

3、适当多吃辛温的食物

如大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等，驱除体内的寒气，增强身体免疫力，加上配合一定的运动，身体会发汗，能促进体内血液循环、新陈代谢。

4、选择滋阴生津食物

这个时节天气多变，肺容易受到外来有害物质侵害，表现为口干、咽痛，适宜选用滋阴生津的食物，比如荠菜、山药、银耳都是不错的选择。

二、照顾好脾胃

唐代孙思邈《千金方》中曾指出，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。提示这个节气需要注意保护好脾胃，可适量多吃性味甘平的食物，

如大米、小米、黄豆、甘蓝、春笋、香椿叶、胡萝卜、芋头、山药、土豆、南瓜、地瓜、黑木耳、香菇、桂圆、大枣和草莓等；少吃具有收敛作用的酸味食品，如酸枣、梅子、柠檬、菠萝等。

三、适饮春茶

经过冬天，人体内会积蓄痰热和郁热，建议适当饮用菊花茶、茉莉花茶、桑叶茶等，可清除体内的余热。

四、清明小吃要谨慎

清明时节，不少地方会做各种各样的清明小吃，如艾糍、青团、粽子等，这些多是由糯米制成，油腻不易消化。清明小吃虽然好吃，但是肿瘤病人还是应该管住自己的嘴，黏硬和油腻的食物尽量少吃。

五、推荐食谱

（一）淮山药蒸排骨

食材：排骨1条，鲜淮山药克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉小许，油少许。

做法：

1.排骨砍成小段，放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀，然后拌入生油，腌上半小时以上。

2.鲜淮山切小段，用盐拌一下。

3.淮山药放入碟子垫底，上面铺上腌好的排骨，放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。

（二）四宝春笋

食材：春笋，胡萝卜，新鲜豌豆，鸡肉，料酒，盐，鸡精。

做法：

1.春笋剥去外壳，洗净切成小丁；胡萝卜去皮切小丁；鸡肉切小丁。

2.锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有焦黄盛出备用。

3.用锅中余油煸炒鸡肉丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色。

4.倒入豌豆一起煸炒片刻。

5.倒入步骤2的春笋丁。

6.加一小勺料酒炒匀。

7.加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟。

8.开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。